চিকেন পাকোড়া: স্ন্যাক্সের ঝাঁজ এবং স্বাদের নতুন মাত্রা যখন বিকেলের আড্ডায় চাই কিছু মুচমুচে এবং সুস্বাদু, তখন চিকেন পাকোড়া হতে পারে অনন্য এক বিকল্প। চিকেনের সঙ্গে বেসন এবং মসলার মিশ্রণে তৈরি এই পাকোড়া হল মুখরোচক স্ন্যাক্সের নতুন সংযোজন। পার্টি হোক বা পিকনিক, চিকেন পাকোড়া সব জায়গাতেই করে তোলে বিশেষ স্পর্শ। সহজ উপাদান এবং দ্রুত তৈরির পদ্ধতি এটিকে করে তোলে আরও আকর্ষণীয়।
উপকরণ
- চিকেন ব্রেস্ট – ২৫০ গ্রাম (টুকরো করা)
- বেসন – ১ কাপ
- কর্নফ্লাওয়ার – ২ টেবিল চামচ
- আদা বাটা – ১ চা চামচ
- রসুন বাটা – ১ চা চামচ
- লাল মরিচ গুঁড়া – ১ চা চামচ
- জিরা গুঁড়া – ১/২ চা চামচ
- ধনে গুঁড়া – ১/২ চা চামচ
- চাট মসলা – ১/২ চা চামচ
- লবণ – স্বাদমতো
- পানি – ব্যাটার তৈরির জন্য
- তেল – ডিপ ফ্রাই করার জন্য
রান্নার ধাপ
- চিকেন টুকরোগুলি ধুয়ে মেরিনেট করুন আদা, রসুন বাটা, লাল মরিচ, জিরা, ধনে গুঁড়া, চাট মসলা এবং লবণ দিয়ে।
- বেসন ও কর্নফ্লাওয়ারে পানি মিশিয়ে একটি ঘন ব্যাটার তৈরি করুন।
- মেরিনেট করা চিকেন টুকরোগুলি ব্যাটারে ডুবিয়ে নিন।
- একটি প্যানে তেল গরম করে চিকেন টুকরোগুলি ভাজুন।
- চিকেন পাকোড়াগুলি সোনালি বাদামি হলে তেল থেকে তুলে অতিরিক্ত তেল ঝরিয়ে নিন।
- গরম গরম চিকেন পাকোড়া পরিবেশন করুন আপনার পছন্দের সসের সাথে।
চিকেন পাকোড়া একটি উপাদেয় এবং স্বাদে অনন্য স্ন্যাকস যা বিকেলের চায়ের সাথে বা পার্টির মেন্যুতে যোগ করা যেতে পারে। তাজা চিকেন ও মসলা ব্যবহার করে তৈরি করা এই স্ন্যাকস সবার মুখে হাসি ফোটাবে।